ホッケの寿し漬株式会社ふかうら開発

日本海に面した深浦町は、豊富な魚介類を誇る港町でもあります。そんな深浦の1～5月の時期、近海に群れをなしてやってくるのが、ホッケ。
地元ではこのホッケを用いた焼き魚、すり身などの料理が定番となっており、寿し漬もまたその一つです。

その他寿し漬シリーズとして「イカの寿し漬」「サケの寿し漬」「タコの寿し漬」「ハタハタの寿し漬」をご用意しております。

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脂ののったホッケを処理し、素干しにしたものを使用しています。
素干しすることで旨みを凝縮。その素干しを食べやすい大きさに切り、酒がベースの独自のタレを2か月かけて染み込ませました。
もちろん使用するホッケは、地場深浦産。長年、地元で愛されてきたこの味を、どうぞお楽しみください。

鮮度の良いものを干して、2か月間お酒ベースのタレに漬けこみました。クセのある味が病みつきになります。
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品目	内容量	価格
ホッケの寿し漬	430g	1,260円
ホッケの寿し漬	170g	630円

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