つるっとぷりっとふかうら丼

recipe_fukadon

お勧めポイント!

深浦の海を感じさせる一品です。

つるつるわかめレシピコンテスト 最優秀賞
レシピ考案者 : 宮城県仙台市 庄司マサミさん

[材料](4人前)

つるつるわかめ 40g
帆立貝柱(生) 6ケ
のり 4枚
いくら 約200g
大葉 5枚
わさび 少々
[1]米 3カップ
[2]酢 1/2カップ弱
[3]塩 小さじ2、
[4]砂糖 大さじ2
小さじ2
しょうゆ 少々

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作り方

1.酢めしを作る

[1][2][3][4]で酢めしを作る。
帆立を1/2に切り12枚にする。
それにうすく(裏)にわさびを付けておく。

次に
2.盛り付ける

どんぶりに酢めしを盛り小さくちぎったのりを敷く。
その上につるつるわかめをお酒としょう油で下味を付けたものをおく。
その上に帆立3枚をおきいくらを乗せる。それに大葉の細く(せん切り)したものを少しまわりに飾る。