お勧めポイント！
つるつるわかめを使用したヘルシーなケーキです。
つるつるわかめレシピコンテスト 優良賞
レシピ考案者 : 青森県弘前市 福士るみ子さん
［材料］（4人前）
| つるつるわかめ | 130g |
| 小麦粉 | 200g |
| 砂糖 | 100g |
| 卵白 | 2ヶ |
| 牛乳 | 60cc |
| マーガリン（無塩） | 50g |
| BP | 小さじ1と1/2 |
| 卵黄 | 2ヶ |
| バナナ | 2本（200g） |
| 砂糖 | 100g |
| 水あめ | 25ｇ |
| 水 | 30cc |
| 抹茶 | 小さじ1 |
作り方
1.下ごしらえをする
ボールに柔らかくしたマーガリンを入れ、砂糖・卵黄・卵白・牛乳をミキサーにかけたバナナ、2/3量のつるつるわかめの順に加えてよく混ぜる。
2.オーブンで焼く
[1]にふるった小麦粉（BPも）泡立てた卵白を交互に加えてまぜ、18cmのケーキ型に流して150℃のオーブンで50分焼く。
3.煮詰める
フォンダンを作る―鍋に砂糖・水あめ・水で溶いた抹茶を入れて火にかけ115℃まで煮つめ粗熱をとってからよく撹拌する。
4.飾り付けをする
[2]のケーキがさめたら[3]のフォンダンを上からかけさっと茹でた1/3量のつるつるわかめを格子状に飾る。
